Ausgehen: News über die Gastronomie aus der Region

Die Käsefeste in Rapperswil und anderswo sollen künftig stärker ins Bewusstsein von Käseliebhabern und der breiten Öffentlichkeit rücken.

Rapperswil-Jona

Käsefest soll bekannter werden

Ab 2026 übernimmt Switzerland Cheese Marketing die Kommunikation der Schweizer Käsefeste, von denen eines jährlich am Seequai Rapperswil stattfindet, und will sie bekannter machen.

Drei Schänner Guggenmusikerinnen hatten die Idee für die «Moschtchilbi»: (v.l.n.r.) Anita Baumberger, Julia Riget und Lea Steiner.

Erste «Moschtchilbi» an der Chilbi

Bei der Chilbi Schänis am Wochenende vom 18./19. Oktober 2025 feiert die erste «Moschtchilbi» der Guggenmusik Gassä Tschäderer den Süssmost der Mosterei Beeler in allen Varianten.

Rolf Knie (Bild) lädt mit Fabienne Louves zu ihrem Herzensprojekt «Salon Spectacle»: eine Dinnershow, bei der Genuss und Unterhaltung verschmelzen.

Spiegelzelt-Premiere: «Salon Spectacle» mit Rolf Knie und Fabienne Louves

Vom 18. September bis 05. Oktober 2025 verwandelt sich das BLOOM Areal in Rapperswil in eine zauberhafte Welt voller Fantasie, Kulinarik und Showspektakel, nur an 14 exklusiven Abe...

Stand vom Arche-Hof in Ermenswil am regio-markt CULINARIUM 2025 in Rapperswil

Rapperswil-Jona

CULINARIUM am Seequai

Am Samstag verwandelte sich der Rapperswiler Hafen ins Schlaraffenland: Der regio-markt CULINARIUM brachte Produzenten und Geniesser zusammen.

Ein Schweizer Braugerstenfeld: Nächstes Jahr nur in Bio.

Essen & Trinken

Schweizer Braugerste gebremst

Die Braugerstenernte 2025 war ein Erfolg; doch statt neuen Anbauflächen gibt es ausser für Bio einen Stopp wegen voller Silos, sinkendem Bierkonsum und Preisnachteilen zu Importen.

Freiwillige Helferinnen des Vereins «Tischlein deck dich» beim Abladen der Rollis mit den angelieferten Lebensmittel.

15 Jahre «Tischlein deck dich»

Seit 15 Jahren gibt «Tischlein deck dich» gerettete Lebensmittel in Uznach an armutsbetroffene Menschen der Region ab. Allein 2024 waren es 34'054 Kilogramm an 9'449 Personen.

Der Dorfplatz wurde fertiggestellt. Das muss gefeiert werden.

Feierliche Dorfplatz-Eröffnung

Nach den Bauarbeiten kann der neu gestaltete Benkner Dorfplatz mit Dorfsaal am 13. September 2025 offiziell eröffnet werden. Interessierte erwartet ein vielseitiges Programm.

Zuckermais ist in der Schweiz selten gesehen.

Essen & Trinken

Zuckermais: Idealer Grillbegleiter

Zuckermais hat von Juli bis Oktober Saison. Doch der Mais, den wir meist auf Feldern sehen, wird Tieren verfüttert. Damit es auf dem Grill schmeckt, sind spezielle Sorten nötig.

So schön sollen die Rüebli bleiben.

Essen & Trinken

Bakterienbad für frische Rüebli

Nach kurzer Zeit im Gemüsefach haben Rüebli schwarze Flecken. Ursache der «Schwarzen Wurzelfäule» ist ein Schimmelpilz. Eine Bakterien-Schicht könnte die Haltbarkeit verlängern.

Vier mit Goldmedaille ausgezeichnete St.Galler Biere: (v.l.) Ginger Beer alkoholfrei, Säntisbier, Landbier und Session Lager.

Essen & Trinken

Vierfach-Gold für Schützengarten

Auch 2025 zählten Biere der St.Galler Brauerei Schützengarten an den World Beer Awards in England zu den Besten mit 13 Prämierungen, darunter 4 Goldmedaillen und «Country-Winners».

Die ältesten bekannten Dinkelvorkommen Europas werden aus der späten Steinzeit (ca. 2400–2300 v. Chr.) datiert.

Essen & Trinken

UrDinkel – Revival eines Getreides

Um 1900 war Dinkel wichtigstes Brotgetreide der Schweiz, verlor danach wegen des Weizens an Bedeutung. Die IG-Dinkel-Gründung mit Marke «UrDinkel» vor 30 Jahren führte zum Revival.

An der Tavolata wandern Leckerbissen schneller als man «Buon appetito» sagen kann.

Rapperswil-Jona

Grande Fiesta: Tavolata in Rappis Altstadt

Am Samstagabend ist Top-Wetter. Gastronomen, Nachbarn und Altstadtbewohner laden zur Tavolata ein.

Nach der Absage 2024 wegen zu wenig Standbetreibern kehrt der regio-markt dieses Jahr wieder auf den Rapperswiler Seequai zurück.

Rapperswil-Jona

regio-markt wieder am Seequai

Die regio-märkte bieten regionale Spezialitäten aus erster Hand der Produzenten: am Samstag, 23. August 2025, wieder am Rapperswiler Seequai und am 20. September dann in St.Gallen.

Brotrebell Roger Berchtold benutzt nur Mehl ohne Zusätze. Am Samstag, 9. August, ist er wieder in Jona.

Rapperswil-Jona

Der Brotrebell: Blick hinter die Kulissen

Nach dem durchschlagenden Erfolg des Brotrebells in Jona warf Linth24 einen Blick auf die Teigherstellung. Weshalb sind die Kunden verrückt nach seinem Brot?

Ein Syrer wollte mit über 300 Kilogramm ungekühltem und unverzolltem Fleisch in den Kanton St.Gallen einreisen.

336 Kilo Schmuggelfleisch in Auto

Bei der Kontrolle eines Personenwagens bei Trübbach im März wurden 336 Kilogramm Tierkörper und Fleisch festgestellt – ungekühlt und unangemeldet. Nun läuft eine Strafuntersuchung.

«Luegeten»-Pächter Péclard führt rund um den Zürichsee schon 19 Lokale: im Bild beim Unterzeichnen seiner im Mai erschienen Biografie «Der Beizer ohne Geschmack».

Péclard kontert «Hetzkampagne»

Jetzt meldet sich in einer Stellungnahme Michel Péclard als Pächter des Gasthofs Luegeten ob Pfäffikon SZ zu Wort – mit deutlichen Aussagen.

ETH-Forschende züchten im Labor dicke Rindermuskelfasern, die echtem Fleisch sehr ähnlich sind.

Essen & Trinken

Burger aus dem Reagenzglas

Einem Forschungsteam der ETH Zürich ist es gelungen, im Labor Muskelfasern zu züchten, die dem echten Rindfleisch verblüffend ähnlich sind.

Gastrokrise und Debitorenverluste führen zur Aufgabe der 40jährigen Betriebs. Die erfolgreiche Knusperli-Produktion sowie das Verkaufswagengeschäft plant Bernhard Zahner unter neuem Namen weiterzuführen.

Zahner Fischhandel am Ende

Nach 40 Jahren muss die Gommiswalder Firma wegen der Gastro-Krise und grossen Debitorenverlusten aufgrund der Corona-Pandemie das Handtuch werfen.

Ab 14:00 Uhr bis tief in die Nacht hinein erwarten die Gäste beste Ländlerunterhaltung, Tanz, feine Speisen und gemütliche Stunden unter Ländlermusikfreunden.

Älpler-Wunschkonzert in Elm

Am Montag, 4 August 2025, wird das beliebte Älpler-Wunschkonzert der SRF-Musikwelle zum ersten Mal live aus dem Bergrestaurant Ämpächli ausgestrahlt.

Fleischersatz hergestellt mithilfe von Pilzmyzel und Schweizer Zucker.

Essen & Trinken

Vom Zucker zum Pouletersatz

Im letzten Sommer noch Zukunftsmusik, nun Realität: In Aarberg, wo seit über 100 Jahren Zuckerrüben verarbeitet werden, wird neu ein Fleischersatz aus Zucker und Pilzen produziert.

Marco Huber aus Schänis findet, es müsse den Kunden überlassen sein, mit welchem Zahlungsmittel man im Restaurant die Rechnung begleicht.

Bargeld-Zwang im Lago Mio

Marco Huber aus Schänis stört sich daran, dass im Restaurant am Walensee nur Bargeld akzeptiert wird, und wünscht sich, dass in Zukunft auch ohne Cash bezahlt werden kann.

Viel Protein und Kohlenhydrate: Kefe.

Essen & Trinken

Kefe: Süsser Proteinlieferant

Ursprünglich aus Kleinasien, wird die Kefe seit Jahrhunderten in Europa angebaut. Das Gemüse mit Protein und süsslich-zartem Geschmack hat in der Schweiz ab Juni bis August Saison.

Roger Berchtold, der Brotrebell, prüft seine Werke mit Kennerblick.

Rapperswil-Jona

Der Brotrebell erobert Jona

An Samstag machte der Brotrebell Halt in Jona. Vor den Augen der zahlreichen Kundschaft zelebrierte er Bäckerhandwerk in höchster Qualität.

Im Zentrum einer helvetischen Provinzposse: der Gasthof Luegeten ob Pfäffikon könnte für immer schliessen.

Luegeten-Streit: Übernimmt ein Oligarch?

Der Neustart des Gasthofs Luegeten ob Pfäffikon wird von einem heftigen Streit überschattet. Pächter Michel Péclard kocht vor Wut: «Wir verkaufen an den Meistbietenden».

Salat, Gemüse, Obst, Beeren, Kirschen, Brot, Käse, Oliven, Blumen, Fleisch, Kuh- und Schafsmilchprodukte, Kaffee, Fisch und vieles mehr – das gibt es am Wochenmarkt auf dem Hauptplatz.

Rapperswil-Jona

Freitagsmarkt auch am 1. August

Auf Wunsch verschiedener Marktfahrer findet der beliebte Freitagsmarkt beim Hauptplatz Rapperswil auch am Nationalfeiertag statt – und endlich ist wieder ein Metzger dabei!

Andreas Wettler: Der Mann mit Schnauz braut das Schnuzz Bier.

Rapperswil-Jona

Bier mit Schnauz

Man sitzt mit Kollegen nach getaner Arbeit in der Runde und einer zückt ein Bier mit Schnauz. Woher kommt denn das? Ein Besuch in Rappi’s 1-Mann-Brauerei. Von Markus Arnitz.

Das Street-Food-Festival Rheintal konnte bereits sein 10-jähriges Jubiläum feiern und kommt nun erstmals ins Linthgebiet.

Nächster Tour-Stopp Uznach!

Erstes Linthgebiet Street-Food-Festival auf dem Parkplatz Benknerstrasse Uznach.

Nationalrätin Susanne Vincenz-Stauffacher wird die Festrede in Uznach halten.

Bundesfeier im BGZ am 31. Juli

Wichtiger Hinweis zum Update: In Uznach findet die Bundesfeier bereits am Donnerstag, 31. Juli 2025 – nicht am 1. August.

Bereits kurz nach der Wiedereröffnung des Gasthofs Luegeten fühlt sich Pächter Michel Péclard von einem Bürgerforum schikaniert.

Michel Péclard: Ärger wegen Helilandeplatz

Der Neustart des Gasthofs Luegeten ob Pfäffikon SZ ist ein Erfolg. Doch Wolken ziehen auf: Das Bürgerforum Freienbach kritisiert den Zürcher Pächter Michel Péclard. Grund: Der Heli...

Schützengarten kommt nach Rapperswil und Zug.

Schüga on Tour

Zum ersten Mal in ihrer über 240-jährigen Geschichte verlässt die älteste Schweizer Brauerei – die Brauerei Schützengarten – ihren Heimatort St. Gallen.

Zweimal Buffet, zweimal feiern auf dem Flugplatz Schänis – am 31. Juli und 1. August.

1. August auf dem Flugplatz

Auch in diesem Jahr lädt die Gemeinde Schänis wieder zum Kulturabend am 31. Juli und zur Bundesfeier am 1. August 2025 auf dem Segelflugplatz ein. Es gibt Kultur, Musik und Genuss.

In der Gemeinde Eschenbach wird zünftig 1. August gefeiert. Unter anderem kann an diversen Orten geschlemmt werden. (Symbolbild)

1. August im Goldingertal

Verschiedene 1. August-Feierlichkeiten im Goldingertal versprechen stimmungsvolle Erlebnisse für Jung und Alt.

Ein Kantonsrat der Grünen will wissen, ob die Lebensmittelkontrolle über genügend Personal für ihre Aufgabe verfügt. (Symbolbild)

«Fleischskandal» im Kantonsrat

Nach Vorwürfen von Missständen in Betrieben eines Fleischverarbeiters werden im Kantonsrat die Kontrollen des St.Galler Amtes für Verbraucherschutz und Veterinärwesen zum Thema.

Nach 14 Jahren will der Ammler Gemeinderat «nicht mehr zeitgemässe» Bestimmungen im Mietvertrag mit dem Lago Mio neu verhandeln. (Archivbild)

Lago Mio: Mietvertrag gekündigt

Trotz «sehr guter Führung» kündigt Amdens Gemeinderat auf Ende Jahr den seit 2011 laufenden Mietvertrag mit der Betreiberin des Restaurants Lago Mio am Walensee – aus zwei Gründen.