Zuckermais hat von Juli bis Oktober Saison. Doch der Mais, den wir meist auf Feldern sehen, wird Tieren verfüttert. Damit es auf dem Grill schmeckt, sind spezielle Sorten nötig.

Nach kurzer Zeit im Gemüsefach haben Rüebli schwarze Flecken. Ursache der «Schwarzen Wurzelfäule» ist ein Schimmelpilz. Eine Bakterien-Schicht könnte die Haltbarkeit verlängern.

Auch 2025 zählten Biere der St.Galler Brauerei Schützengarten an den World Beer Awards in England zu den Besten mit 13 Prämierungen, darunter 4 Goldmedaillen und «Country-Winners».

Um 1900 war Dinkel wichtigstes Brotgetreide der Schweiz, verlor danach wegen des Weizens an Bedeutung. Die IG-Dinkel-Gründung mit Marke «UrDinkel» vor 30 Jahren führte zum Revival.

Am Samstagabend ist Top-Wetter. Gastronomen, Nachbarn und Altstadtbewohner laden zur Tavolata ein.

Die regio-märkte bieten regionale Spezialitäten aus erster Hand der Produzenten: am Samstag, 23. August 2025, wieder am Rapperswiler Seequai und am 20. September dann in St.Gallen.

Nach dem durchschlagenden Erfolg des Brotrebells in Jona warf Linth24 einen Blick auf die Teigherstellung. Weshalb sind die Kunden verrückt nach seinem Brot?

Bei der Kontrolle eines Personenwagens bei Trübbach im März wurden 336 Kilogramm Tierkörper und Fleisch festgestellt – ungekühlt und unangemeldet. Nun läuft eine Strafuntersuchung.

Jetzt meldet sich in einer Stellungnahme Michel Péclard als Pächter des Gasthofs Luegeten ob Pfäffikon SZ zu Wort – mit deutlichen Aussagen.

Einem Forschungsteam der ETH Zürich ist es gelungen, im Labor Muskelfasern zu züchten, die dem echten Rindfleisch verblüffend ähnlich sind.

Nach 40 Jahren muss die Gommiswalder Firma wegen der Gastro-Krise und grossen Debitorenverlusten aufgrund der Corona-Pandemie das Handtuch werfen.

Am Montag, 4 August 2025, wird das beliebte Älpler-Wunschkonzert der SRF-Musikwelle zum ersten Mal live aus dem Bergrestaurant Ämpächli ausgestrahlt.

Im letzten Sommer noch Zukunftsmusik, nun Realität: In Aarberg, wo seit über 100 Jahren Zuckerrüben verarbeitet werden, wird neu ein Fleischersatz aus Zucker und Pilzen produziert.

Marco Huber aus Schänis stört sich daran, dass im Restaurant am Walensee nur Bargeld akzeptiert wird, und wünscht sich, dass in Zukunft auch ohne Cash bezahlt werden kann.

Ursprünglich aus Kleinasien, wird die Kefe seit Jahrhunderten in Europa angebaut. Das Gemüse mit Protein und süsslich-zartem Geschmack hat in der Schweiz ab Juni bis August Saison.

An Samstag machte der Brotrebell Halt in Jona. Vor den Augen der zahlreichen Kundschaft zelebrierte er Bäckerhandwerk in höchster Qualität.

Der Neustart des Gasthofs Luegeten ob Pfäffikon wird von einem heftigen Streit überschattet. Pächter Michel Péclard kocht vor Wut: «Wir verkaufen an den Meistbietenden».

Auf Wunsch verschiedener Marktfahrer findet der beliebte Freitagsmarkt beim Hauptplatz Rapperswil auch am Nationalfeiertag statt – und endlich ist wieder ein Metzger dabei!

Man sitzt mit Kollegen nach getaner Arbeit in der Runde und einer zückt ein Bier mit Schnauz. Woher kommt denn das? Ein Besuch in Rappi’s 1-Mann-Brauerei. Von Markus Arnitz.

Erstes Linthgebiet Street-Food-Festival auf dem Parkplatz Benknerstrasse Uznach.

Wichtiger Hinweis zum Update: In Uznach findet die Bundesfeier bereits am Donnerstag, 31. Juli 2025 – nicht am 1. August.

Der Neustart des Gasthofs Luegeten ob Pfäffikon SZ ist ein Erfolg. Doch Wolken ziehen auf: Das Bürgerforum Freienbach kritisiert den Zürcher Pächter Michel Péclard. Grund: Der Heli...

Zum ersten Mal in ihrer über 240-jährigen Geschichte verlässt die älteste Schweizer Brauerei – die Brauerei Schützengarten – ihren Heimatort St. Gallen.

Auch in diesem Jahr lädt die Gemeinde Schänis wieder zum Kulturabend am 31. Juli und zur Bundesfeier am 1. August 2025 auf dem Segelflugplatz ein. Es gibt Kultur, Musik und Genuss.

Verschiedene 1. August-Feierlichkeiten im Goldingertal versprechen stimmungsvolle Erlebnisse für Jung und Alt.

Nach Vorwürfen von Missständen in Betrieben eines Fleischverarbeiters werden im Kantonsrat die Kontrollen des St.Galler Amtes für Verbraucherschutz und Veterinärwesen zum Thema.

Trotz «sehr guter Führung» kündigt Amdens Gemeinderat auf Ende Jahr den seit 2011 laufenden Mietvertrag mit der Betreiberin des Restaurants Lago Mio am Walensee – aus zwei Gründen.

Ein bekanntes Gesicht im Schweizer Biohandel verschwindet. Alnatura macht dicht. 25 Filialen in Städten wie Zürich, Basel und Bern schliessen bis Ende 2025.

Am 20. September 2025 steht Rapperswil-Jona ganz im Zeichen der Kultur. Im Rahmen der Kulturnacht lädt die Stadt ab 17:00 Uhr zur kostenlosen kulturellen Entdeckungstour für alle.

Am 1. Juli 2005 erfüllten sich Anita Bachmann und Daniela Schwendener ihren Traum. Sie übernahmen das längst zum Kult gewordene Café Hintergass.

Beim Nachweis der Umweltchemikalie PFAS in Landwirtschaftsprodukten nimmt der Kanton St.Gallen eine Vorreiterrolle ein. Dabei tauchen Probleme auf, zeigen Antworten auf Vorstösse.

Unter dem Motto «Backen macht glücklich» veranstaltet die Linth-Tour am 5. Juli 2025 einen Event für Familien. In der Bretzelstube in Benken wird gemeinsam Holzofenbrot gebacken.

Wenn der Döner teurer wird, beschäftigt das nicht nur die Mittagspause, sondern gleich den Bundesrat. Was wie eine Anekdote aus der Satire wirkt, ist bittere Realität.

Wer derzeit im Ladenregal nach Schweizer Zwiebeln sucht, greift häufig ins Leere. Das hat seine Gründe.